알고, 느끼고, 기록하고 알고, 느끼고, 기록하고

미국집은 거의 대부분 오븐이 있다. 한국에도 요즘 아파트들은 오븐을 갖춘 것이 많지만 생각보다 많이 사용하지는 않았다. 주로 전자레인지 대신 뭘 데우거나 그럴때 사용하지 직접 빵을 굽거나 오븐으로 요리를 하지 않은 듯하다. 그래서 미국에 처음왔을때 커다란 오븐을 보고 뭔가를 해보고 싶은데 용어도 낯설고 온도 개념까지 다르니 너무 어렵다는 생각만 들었다. 그래서 딱 기본의 오븐 사용법을 안내하고자 한다. 1. Broil & Bake 오븐 사용 시 꼭 나오는 용어이다. - Broil은 영한사전에 검색해보면 "굽다"라는 뜻으로 주로 고기류를 구을때 사용한다. - Bake는 말 그대로 "빵 같은 걸 만들때" 사용한다. 2. 예열의 개념 오븐은 사용하기 전 예열 단계를 거친다. - 오븐마다 다르겠지만 우리 미국집..